Мучкапские хозяйки поделились рецептами блюд к новогоднему столу

Когда хочется чего-то сладковатого и нежного, жительница Мучкапа Надежда советует этот салат. Он давно стал для многих любимой альтернативой традиционным вариантам.

— Если надо собрать что-то праздничное и гарантированно вкусное я готовлю его, — рассказывает женщина.

Чтобы приготовить четыре порции понадобится:
• Куриное филе — 200 г;
• Ананасы консервированные — 1 банка;
• Сыр твёрдый — 150 г;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Майонез — 4 столовые ложки;
• Растительное масло для жарки;
• Зелень для украшения;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки и полной готовности и дайте остыть;
2. Ананасы нарежьте кусочками. Сыр натрите на крупной терке;
3. В чашке смешайте остывшую курицу, ананасы, сыр и чеснок, пропущенный через пресс;
4. Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте зеленью.

Эта горячая закуска — настоящая палочка-выручалочка. Она спасает, когда нужно подать на стол что-то вкусное и ароматное, которое понравится гостям.

— Грибочки можно приготовить заранее, а перед приходом гостей просто отправить в духовку. Они подаются как закуска или дополнение к основному блюду, — рассказывает Ирина Попова.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень пергаментом;
2. У шампиньонов аккуратно выкрутите ножки;
3. В миске смешайте крем-сыр, мелко порубленную зелень, чеснок и перец;
4. Начините шляпки грибов сырной массой;
5. Каждую начиненную шляпку плотно оберните полоской бекона. Выложите на противень швом вниз;
6. Запекайте 20-25 минут до румяного, хрустящего бекона.

Этот салат — отличный способ добавить свежести и сочности столу, где много майонезных салатов.

— Достойный ответ крабовому салату. Тот же знакомый вкус палочек, но совсем другая подача за счёт свежих овощей и чеснока, — объясняет хозяйка из села Чащино.

Продукты:
• Крабовые палочки — 250 г;
• Помидоры — 4 шт;
• Болгарский перец — 1 шт;
• Сыр твёрдый — 150 г;
* Чеснок — 1-2 зубчика
• Майонез — 2 ложки;
• Соль, перец.

Готовка:

1. Крабовые палочки нарежьте тонкой соломкой;
2. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена и сок, мякоть нарежьте соломкой;
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте также соломкой;
4. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок раздавите;
5. Все ингредиенты соедините в салатнице, посолите, поперчите, заправьте и аккуратно перемешайте.

Когда хочется сытного и самодостаточного горячего блюда вместо традиционной жареной курицы или гуляша, Светлана Хабарова готовит это блюдо.

Способ приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, помидоры — кружочками, сыр натрите;
2. Куриное филе нарежьте пластинками, слегка отбейте, посолите, поперчите;
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите слой лука, затем слой картофеля. Картофель смажьте маслом;
4. На картофель выложите курицу, затем помидоры и смажьте майонезом;
5. Сверху равномерно распределите оставшийся картофель, посолите. Накройте форму фольгой;
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте блюдо сыром и запекайте ещё 15-20 минут до румяной корочки.

Жительница Мучкапского округа Елена считает, что праздничный стол должен быть красивым. За её тарталетки она всегда получает похвалу от гостей.

Продукты:

• Готовые и (корзиночки);
• Крабовые палочки — половина упаковки;
• Тёртый сыр — 50 г;
• Икра копчёная мойвы — 2-3 ст. л;
• Творожный сыр — 2 столовые ложки;
• Кунжут и соус терияки — для подачи.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C;
2. Крабовые палочки мелко нарежьте, смешайте их с тёртым сыром, твороденным сыром и икрой мойвы;
3. Наполните тарталетки полученной начинкой;
4. Выложите тарталетки на противень и запекайте 10-12 минут;
5. Подавайте тёплыми, украсив каплей соуса терияки, кунжутом и зеленью.

Для приготовления закуски понадобится:

1. Многозерновой багет нарезать и немного подсушить в духовке или тостере до хрустящей корочки;
2. Хлеб смазать творожным сыром;
3. Сверху положить листик салата;
4. Добавить тонкий кусочек огурца;
5. Выложить тонкий кусочек сыровяленого мяса;
6. Добавить вяленый томат;
7. Перед подачей добавить несколько капель бальзамического соуса.

Редакция «Мучкапских новостей» желает вам вкусного Нового года, уютного праздника в кругу родных и близких! Приятного аппетита!