1Имбирные пряники
Ингредиенты:
- Мёд — 160 грамм (примерно 8,5 столовых ложек);
- Корица —1 ч.ложка;
- Имбирь — 1 ч.ложка;
- Сахар — 100 грамм ( можно меньше, если не любите сладкие);
- Сода или разрыхлитель — 1 ч.ложка;
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Яйца — 1 шт.;
- Мука — 400 грамм.
Приготовление:
Яйца, сахар, соль, мёд, имбирь и корицу нужно перемешать, затем добавить сливочное масло, предварительно порезанное на кубики. Всё это следует поставить на средний огонь и постоянно помешивать до растворения масла и появления первых пузырьков.
— Как только они появятся, сразу снять с огня и в горячую смесь положить разрыхлитель или соду, перемешать. Масса побелеет и увеличится в объёме. Оставить её, пусть остывает, — уточнила Мария.
В остывшую смесь затем добавляют муку. Консистенция теста должна получиться мягкая, чуть липнущая к рукам. Тесто положите в холодильник на 30 минут, а лучше на ночь.
— Такое тесто даже можно замораживать в морозилке на несколько месяцев, — отметила девушка.
Из холодного теста нужно раскатать пласт толщиной в один сантиметр или тоньше, вырезать формочками пряники. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
— Подскажу ещё вот что — можно на бумаге нарисовать то, что хочется (варежки, человечков, что угодно), вырезать их и по ним вырезать пряники из теста, — посоветовала Мария.
Из этого же теста можно смастерить пряничный домик.