Хиты Масленицы: Мучкапские хозяйки готовят леопардовые и арабские блины

— Такие блины пришлись по нраву детям и взрослым. Блин получается с пятнышками, как у леопарда. Делать их быстро и легко, — рассказывает жительница Мучкапа Елена.

Разводим обычное тесто на блины. Отливаем немного теста в отдельную миску и добавляем туда какао. На разогретую сковородку сначала льём обычное тесто. Тут же сверху блина с помощью чайной ложки распределяем кружочки тёмного теста. Смело переворачиваем блин.

Получаются блины с пятнышками, как у леопарда.

Рецептом сытных и невероятно вкусных арабских блинов с начинкой поделилась жительница Мучкапа Екатерина Жирова.

В тёплое молоко (400 мл) добавляем яйцо, 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли, 5 граммов дрожжей и немного подсолнечного масла. Аккуратно перемешиваем. Затем добавляем муку(180 граммов) и взбиваем до однородной массы. Даём смеси настоятся 30 минут.

Готовим начинку. Нарезаем мелко курицу (300 граммов) и шампиньоны (150 граммов). Кладём их на сухую сковородку и тушим. Когда жидкость испариться, добавляем сливочное масло (40 граммов), перец, соль и обжариваем. Когда грибы будут готовы, наливаем сливки и выключаем огонь.

Выпекаем блины только с одной стороны на среднем огне. Блин снимаем со сковородки, кладём на него начинку, сверху тёртый сыр и склеиваем края, придавая блинчику форму треугольника.

Готовые треугольники отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.