1Салат из одуванчиков
Ингредиенты:
- молодые листья одуванчика — 100–150 г;
- огурец свежий — 1 шт.;
- варёное яйцо — 2 шт.;
- зелёный лук — небольшой пучок;
- укроп — по вкусу;
- сметана или растительное масло — 2–3 ст. ложки;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
Листья одуванчика тщательно промыть и на 20–30 минут залить холодной подсоленной водой — это поможет убрать лёгкую горчинку. Затем воду слить, листья обсушить и мелко нарезать.
Огурец нарезать соломкой или кубиками. Яйца измельчить, зелёный лук и укроп мелко порубить.
Все ингредиенты соединить в салатнике, посолить по вкусу и заправить сметаной или ароматным растительным маслом.
Салат получается свежим, сочным и по-настоящему весенним. Молодые листья одуванчика богаты витаминами и микроэлементами, а потому такое блюдо не только вкусное, но и полезное.
Приятного аппетита!