Сиреневое варенье приготовила жительница мучкапской Андриановки

Жительница деревни Андриановка Мучкапского округа Вера Коноплёва продолжает удивлять своими необычными рецептами заготовок. На сей раз, девушка приготовила варенье из лепестков сирени.

Вера поделилась с «Мучкапскими новостями» рецептом необычной заготовки на зиму.

— Сирень можно использовать не только для чая, из неё получаются отличное варенье, — считает девушка.

На 250 граммов цветков сирени необходимо 250 граммов сахара, 250 мл воды и половинка лимона. Цветки обязательно брать только сиреневого цвета.

Цветки сирени обрываем с кистей и заливаем холодной водой на пару часов. Это убирает лишнюю горечь. Затем воду меняем и кипятим сирень на медленном огне 10 минут.  Отбрасываем цветы на дуршлаг, добавляем в получившийся отвар сахар и лимонный сок и варим сироп. Минут пятнадцать, пока кристаллики сахара не растворятся.  Возвращаем удалённые ранее цветки, провариваем ещё 5–10 минут и закатываем в банки.

— Удивительно, как по вкусу варение похоже на гречишный мёд с лёгкой горчинкой, — рассказывает девушка.

Варенье из сирени полезно при артрите, подагре и других болезнях суставов. В малых количествах сирень помогает очистить сосуды и выводит отложения солей из организма.

— Если у вас имеется склонность к отекам или к образованию камней в почках, сиреневое варенье послужит средством профилактики этих неприятностей, так как дает мочегонный эффект. Но стоит помнить, что это лекарственное растение. Бесконтрольное употребление внутрь может негативно сказаться на здоровье. Максимальная дозировка — 6 столовых ложек отвара или варенья в день, — предупреждает Вера.

А также это известное противопростудное и жаропонижающее средство. Две-три чайные ложечки в день курсовым приёмом или во время простуды совершенно не опасны и будет полезно.  Лечебные свойства сиреневого варенья девушка уже испробовала на себе.

— Начала заболевать и чувствовать, что простуда пытается меня свалить. Выпила на ночь чай с вареньем из сирени. Утром на удивление проснулась бодрая и здоровая, — поделилась Вера.

В задумках у девушки приготовить ещё несколько баночек необычного варенья, теперь уже из лепестков шиповника.