Жители Мучкапского округа приступили к сбору земляники

Вот и подходит к концу июнь, который выдался дождливым и пасмурным. Но природа всегда берёт своё, и летнее расписание по сбору летних ягод никто не отменял. Местные жители сёл нашего округа уже насытились клубникой, и ринулись по лесам и лугам в поисках земляники.

— Я вот боюсь в лес ходить. Мне повезло и у меня за садом на лугу ею всё осыпано. Правда уже завтра отец будет заготавливать траву для скота, поэтому она вся будет скошена, но на еду я собрать успела, — говорит жительница Мучкапского Наталия Неудахина.

И большинство местных жителей солидарный с Наталией, ведь сёла Мучкапского расположены посреди обширных лугов, на которых есть овраги, а это одно из самых благоприятных мест для сбора дикой земляники. Именно в этих оврагах, защищенных от палящего солнца, ягода созревает особенно сочной и ароматной.

Опытные сборщики советуют рвать ягоду либо ранним утром, либо вечером. Но свои места, где «огружаются» земляникой, люди не спешат раскрывать.

— На сбор хожу исключительно утром. Не из-за того, что избегаю жару, а потому что я рву ягоду для продажи на рынке. Тару беру не особо глубокой, чтобы ягода, которая будет с самого низа не испортилась, — рассказывает Татьяна Павлова.

Но какая бы вкусная она не была — много её не съешь. И некоторые хозяйки предпочитают делать из земляники компот и варенье на зиму.

— Компот из неё классный, вкус очень насыщенный. Но моих знакомых удивляет моё решение делать напиток на зиму с плодоножками. А вот варенье в последние годы я не делаю, так как приходится подолгу копаться в ней, когда перебираешь, — делится Татьяна Павлова.

Также на сбор ягоды вышли травники, которые запасаются полевыми целебными растениями для сушки в зиму. Они, как никто другой знают, какой вкусный и полезный бывает чай из сушёной земляники.

— Сушу с помощью овощесушки, но раньше всё делала как моя бабушка — просто рассыпала на столе и ждала несколько дней. Главное, чтобы ягода была некрупная и недоспелая. Иначе, земляника покроется плесенью и испортится. Чай великолепный из неё — попробуйте обязательно, — рассказывает дачница Ирина.

Способ собирания ягоды стар как мир — всё делается руками. И, конечно же, сбор спелой красной ягоды не может обойтись без неизбежных пятен на одежде.

— Помочь избавиться от пятна поможет смесь из соли и воды, нанесённая и оставленная на пятно на 20-30 минут. В любом случае, на такое дело лучше ходить в одежде, которую не жалко, —делится советом Наталия Неудахина.

Каким бы ни было лето, нужно наслаждаться его каждым днём. И если природа даёт возможность собрать ягоду, то этим нужно пользоваться.